Abon sapi dan ayam merupakan makanan yang enak namun memiliki risiko keracunan jika tidak disiapkan dengan benar. Risiko ini bisa muncul karena bakteri jahat seperti Salmonella dan E. coli dapat tumbuh di produk daging bersih jika terpapar di suhu ruangan yang terlalu lama. Keracunan abon dapat menimbulkan gejala seperti kejang dan sakit perut.